Так можно же заменить на современную, у меня такая же ситуация, газовая колонка(ей уже лет 12) в ванной, но у меня с автоматикой, можно настроить желаемую температуру, у меня 40 градусов по умолчанию.
С пьезоподжигом, воду открываешь, клапан активирует пьезорозжиг, который зажигает газ. Датчик накала выключает пьезорозжиг после воспламенения. На всё это уходит секунды 2. На выходе из колонки датчик температуры, который контролирует и регулирует выходящую температуру методом уменьшения или увеличения подачи газа. Стабильно 40 градусов держит, только если на кухне открыть (при открытом душе в ванной например) то сперва упадёт до 35, потом до 43 поднимется и потом вернётся на 40. Если же закрыть на кухне (при открытом кране в ванне) то поднимется до 43, потом упадёт до 36 и снова стабилизирует на 40. За 12 лет пару раз была проблема с датчиком температуры - выходил из строя, соответственно колонка работала в одном режиме (самом слабом), лечилось заменой датчика. И один раз тепловой блок потёк, сам снял и отвёз в газтехнику на запайку и опрессовку.
Современные колонки хороши, датчик тяги есть, который отключит подачу газа, если тяги не будет. Датчик накала выключит подачу газа, если огонь каким то образом потухнет(точнее там другой порядок работы, сразу если потухнет он сперва попытается опять зажечь, после 5 или 10 неудачных попыток уйдет в защиту и будет сигнализировать ошибку, например Е07). Датчик давления воды отрубит газ, если давление воды упадёт ниже минимума, датчик газа не запустит автоматику, если давления газа нет или ниже допустимого; датчик температуры выключит газ при перегреве воды (помимо регулирования заданной температуры на выходе).