Только вкратце. спать хочя.
Любая камера состоит из сенсора и объектива. Сенсоры примерно одинаково изготавливаются что для настоящих камер, что для смартфоновых. Поэтому тут не будем сильно заострять внимание на их разнице. Она есть, но можно пренебречь.
А вот с объективами, тут совсем поинтереснее. Сколько линз в объективе смартфона? Ну пара от силы. Сейчас чтобы как-то компенсировать невозможность сделать хороший объектив для смартфона, в него суют несколько камер с разными линзами.
И возьмем любой объектив с фиксированным фокусным расстоянием для зеркалки или системной камеры.

Видишь, сколько линз понатыкано? Это же не просто так.

А вот эти разговоры про сравнения в пользу айфона. Там же не смотрят на такие вещи, которые осознанно только профи могут увидеть. А большинство любителей на уровне интуиции ощущают. Там просто увеличивают картинку и под микроскопом шумы изучают. Которые в айфоне фильтрами замылены. А то, что эти фильтры стирают какие-то детали шарпят чересчур или мылят где не надо - всем таким экспертам похуй.
Да, во флагманских телефонах есть возможность снимать с ручными настройками и без фильтров. И там действительно можно самостоятельно обработать снимок и сделать как надо. Но уйти от того, что объектив представляет собой дырку от бублика одну малюсенькую линзу, невозможно.
Но опять же, зеркалка или другая фотокамера, хоть и делает мамину маму всех смартфонов, она инструмент. И в ней даже есть режим "авто", как в телефоне. Но это нужно только для того случая, когда ты хочешь снять хорошо, качественно и красиво, при этом ты понимаешь что и как сделать и тебе не жалко себя и времени на это. Если надо просто запечатлеть момент с рюмками в руках на фоне шашлыков, мобила идеально подходит. Ещё в ней фонарик и инстаграм.

Объектив 50 мм, камера кроп, часть снимка.
Обрати внимание на глубину резкости. Ни один фильтр в телефоне так не нарисует.